Jak w 5 krokach wybrać najlepszą metodę przyciągania klientów do restauracji?

Klienci to samo zło – zawracają głowę, ciągle im coś nie pasuje, mają wymagania i nie zostawiają napiwków. Dla jednego kawa jest za zimna a dla drugiego za gorąca 😉 Dlatego zawsze warto sobie policzyć czy ta gra nadal Ci się opłaca, co więcej czy przypadkiem nie wydajesz więcej na pozyskanie klienta niż Ci on generuje zysków.

Zrzut ekranu 2016-07-15 o 13.08.12.png

Robienie okresowego (co najmniej raz na kwartał) wycinania nierentownych lub najmniej rentowych sposobów pozyskiwania klienta w gastronomii to absolutny obowiązek. Czytaj dalej „Jak w 5 krokach wybrać najlepszą metodę przyciągania klientów do restauracji?”

Znajdź 10 najlepszych blogerów

Aby osiągnąć sukces musisz wiedzieć, co Twoim klientom siedzi w głowie. Dużo informacji możesz zdobyć dzięki wywiadom on-line i off-line oraz obserwowaniu ich życia codziennego. Dobrym źródłem wiedzy, który pozwoli Ci nie tylko zrozumieć jak Twoi klienci myślą ale czego oczekują, są blogi tematyczne. Szukaj blogów powiązanych z tematem, jakim ma zajmować się Twój biznes, najlepiej nakierowane na segment klientów, który uważasz za najciekawszy. Jeśli myślisz np. o stworzeniu restauracji dla wegetarian to szukaj blogów o potrawach wegetariańskich. Czytaj dalej „Znajdź 10 najlepszych blogerów”

Co Ci da nagradzanie stałych klientów

Gdy już masz pewną grupę stałych klientów w swojej restauracji, warto zastanowić się co zrobić by bywali u Ciebie jeszcze częściej a co za tym idzie, zostawiali jeszcze więcej pieniędzy. Jeden ze sposobów to dawanie im voucherów na kolejne wizyty.

Zrzut ekranu 2016-06-29 o 19.09.12.pngźródło: Lunchownia

Jakie są zalety Czytaj dalej „Co Ci da nagradzanie stałych klientów”

Jakie są zalety pozyskania Partnera do promocji

W pojedynkę możesz zdziałać dużo ale razem dużo więcej 🙂 Dlatego warto nawiązywać współpracę z partnerami, która pozwoli Ci przypomnieć się stałym klientom i pozyskać nowych. Jak wiadomo, co dwie głowy to nie jedna 😉

Jakie działania promujące restaurację można podjąć z Partnerem biznesowym? Lista takich sposób jest dość długa ale najbardziej typowe metody wspólnej promocji na zasadzie wymiany to Czytaj dalej „Jakie są zalety pozyskania Partnera do promocji”

Dlaczego warto wprowadzać zniżki grupowe

Zniżki grupowe to dobra opcja dla lokali, które zaczynają swoją działalność i nie są jeszcze rozpoznawalne. Jest to również dobry pomysł dla lokali, które mają dużo gości w konkretnych dniach i godzinach a w pozostałe niestety „świecą pustki”. Dlatego dobrze jest wprowadzić tego typu zniżkę, w dniach i godzinach kiedy jest najwięcej pustych stolików. Zniżki grupowe pomogą wypromować lokal i zwiększyć wiarygodność w oczach nowych klientów.

01-friends-dinner-w724.jpg

Wprowadzenie zniżek dla grupy osób przynosi wiele korzyści – takich wymiernych w postaci większej liczby paragonów (transakcji) a co za tym idzie zwiększenia zysków, oraz Czytaj dalej „Dlaczego warto wprowadzać zniżki grupowe”

30 przykładów jak promować restaurację na Facebooku

Facebook jest dość istotnym elementem przyciągania klientów. Poniżej 30 przykładów co może zostać wrzucone na firmowego fanpage restauracji by przyciągnąć klientów i przypominać im o istnieniu Twojej restauracji.

  1. Udział w lokalnych wydarzeniach oraz organizowanie swoich własnych – przyciągną nową klientelę do Twojego lokalu. Przy okazji rozmów o zdrowej żywności bądź warsztatach kosmetycznych, ludzie zamówią i spróbują Twoich specjałów 🙂 Jak wiadomo na wszelkie imprezy chodzi się z grupką znajomych bądź całą rodziną, dlatego zyskujesz na prawdę duży rozgłos małym albo żadnym kosztem (często udział w lokalnych imprezach czy zorganizowanie swojego autorskiego pomysłu nic nie kosztuje).
    Poniżej przykład z częstochowskiej restauracji Lunchownia, która systematycznie bierze udział w lokalnych wydarzeniach oraz sama inicjuje różnego rodzaju spotkania tematyczne tj. kuchnia społeczna, weekendowe brunche czy bezpłatne warsztaty kosmetyczne.
    Zrzut ekranu 2016-03-02 o 14.31.14 Czytaj dalej „30 przykładów jak promować restaurację na Facebooku”

Stosuj sezonowe menu

Zastanawiasz się jaki cel ma wprowadzenie sezonowego menu? Odpowiedzieć jest dość prosta – Polska to nie Los Angeles, gdzie cały rok świeci słońce, więc trzeba sobie jakoś radzić kiedy jabłonie nie kwitną a truskawki występują tylko w zamrażalce 😉 “Sezonowe” jak sama nazwa wskazuje to coś, co występuje w konkretnym sezonie, czyli latem piękne soczyste i niedrogie owoce a zimą dużo pikantnych przypraw i coś procentowego dla ogrzania zmarzniętych stópek i rączek 😉

Zrzut ekranu 2016-05-16 o 01.42.32.png
Menu sezonowe stosuj z kilku znaczących powodów: Czytaj dalej „Stosuj sezonowe menu”

Dlaczego warto wprowadzić krótkie menu

Tworząc kartę menu pamiętaj, że to nie jest książka kucharska, w której musisz napisać dokładny skład dań i sposób ich przygotowania. Człowiek głodny to człowiek zły 🙂 Postaraj się maksymalnie przyspieszyć Klientowi wybór dań. Zbyt długa karta menu spowoduje w Kliencie dezorientację i irytację z powodu trudności podjęcia decyzji. Sposób ułożenia karty, ilość dań i opis potraw muszą ułatwiać klientowi dokonania najlepszego wyboru. Czytaj dalej „Dlaczego warto wprowadzić krótkie menu”

Jak zwiększać zyski restauracji na przykładzie restauracji osiedlowej

Zanim zaczniemy rozmawiać o tym jak zwiększyć zyski restauracji musimy powiedzieć o dwóch bardzo ważnych wskaźnikach. Punktem wyjścia do omawianego zagadnienia jakim jest podniesienie zysków, jest policzenie ile macie rzeczywiście do sprzedania – czyli policzenie tzw. CAPACITY. Czytaj dalej „Jak zwiększać zyski restauracji na przykładzie restauracji osiedlowej”

10 pomysłów na wzrost sprzedaży

Dzisiaj pokażemy i omówimy 10 sposobów na wzrost sprzedaży oraz jakie mogą mieć zastosowanie w restauracji. Przy każdym sposobie zaczniemy od ogólnego opisu a następnie podamy jego zastosowanie w restauracji.

Proponujemy od razu od razu testować po kolei i zobaczyć jakie efekty Wam przyniosą. Napisz w komentarzu co i jak sprawdziło się w Twoim przypadku. Czytaj dalej „10 pomysłów na wzrost sprzedaży”