Co powinieneś wiedzieć zakładając pizzerię

Dziś będzie o pizzeriach. Postaramy się przybliżyć Ci na czym ten koncept polega, co jest w nim fajnego i jakie są jego minusy.

Zrzut ekranu 2016-03-14 o 14.45.31


Skąd pochodzi pizza?
Pizza to jeden z wielu wynalazków dzięki, którym pałamy do Włochów wielką sympatią. Podobno pierwsze wzmianki o niej pojawiły się aż 1000 lat temu, ale uznaje się, że nowoczesna pizza powstała na początku XIX wieku w Neapolu. W latach 90-tych polskie tłumy turystów ruszyły na włoskie plaże gdzie odkryty został przez Polaków smak pizzy. Jak widać poniżej pizzerie we Włoszech wyglądają Czytaj dalej „Co powinieneś wiedzieć zakładając pizzerię”

Reklamy

Dlaczego warto serwować klientom darmowe przekąski

W XVIII wieku w Hiszpanii, król chcąc uchronić swoich obywateli przed szybkim działaniem alkoholu nakazał by do napojów wyskokowych obowiązkowo podawano coś do jedzenia. W ten sposób narodziły się hiszpańskie przekąski tapas. Podobne rozwiązania znajdziecie na Bałkanach gdzie ucztę zaczyna się od alkoholu i sałatek, deski serów lub mięsa. Przekąski i apetizery stosowane są również w kuchni francuskiej i hiszpańskiej.

Pomijając szczytną tradycje niektórych krajów czy jest sens dawać klientom  coś za darmo? Czytaj dalej „Dlaczego warto serwować klientom darmowe przekąski”

Dlaczego warto sprzedawać na wynos

Warto policzyć ilu klientów to klienci jedzący na miejscu a ilu to osoby biorące coś na wynos. Taka kalkulacja może mieć ogromny wpływ na Twoją strategię. Często okazuje się, że większość Twoich klientów to osoby biorące jedzenie na wynos. Co za tym idzie przy otwieraniu nowych punktów być może nie musisz mieć tak dużej sali a warto zainwestować w coś innego.

Do sprzedaży na wynos trzeba jednak być gotowym. Oznacza to, że musisz:

  1. Posiadać odpowiednie pojemniki na wynos. Niby prosta rzecz, ale jeśli nie masz kubków w odpowiedniej wielkości i parametrach to przygotowywanie prostej kawy na wynos robi się nie lada wyzwaniem. Czytaj dalej „Dlaczego warto sprzedawać na wynos”

Jak nagradzać stałych Klientów

Nic nie działa tak motywująco i zachęcająco jak miły gratis podarowany Klientowi, który jest częstym gościem w Twojej restauracji. Taki gest nie musi być kosztowny, może to być coś niedrogiego np. napój / przystawka, bądź rabat doliczony do rachunku.  Czytaj dalej „Jak nagradzać stałych Klientów”

Jak efektywnie przy użyciu Instagramu docierać do Klientów?

W dobie Internetu, kiedy istnieje wiele portali społecznościowych i aplikacji mobilnych, promocja na samym Facebooku już nie wystarcza. Bardzo prostym i dobrym narzędziem do komunikacji z Klientami jest Instagram.

Instagram nie wymaga ani specjalnego sprzętu (potrzebujemy jedynie telefon komórkowy z aparatem) ani wiele czasu, wystarczy zrobić zdjęcie telefonem i udostępnić na swoim profilu. Za pomocą jednego kliknięcia takie zdjęcie można później wykorzystać na portalach społecznościowych tj. Facebook. Nie potrzebujesz logować się na swoje konto na komputerze, wystarczy, że wyciągniesz z kieszeni telefon komórkowy Czytaj dalej „Jak efektywnie przy użyciu Instagramu docierać do Klientów?”

Dlaczego warto brać udział w lokalnych wydarzeniach?

W każdym mieście w ramach promocji kultury i rozwoju organizowane są różnego rodzaju imprezy i spotkania tematyczne. Śledź co dzieje się na rynku lokalnym i nie opuszczaj żadnej okazji do reklamy i rozgłosu, w szczególności jeśli jest za darmo!

Spróbuj zorganizować takie spotkania również w Twojej restauracji. Tak na prawdę wiele tematów dotyczy Twojego biznesu i może Czytaj dalej „Dlaczego warto brać udział w lokalnych wydarzeniach?”

Dlaczego warto wprowadzić „happy hours”

“Happy hours” to z angielskiego „szczęśliwe godziny”. W przypadku restauracji dotyczą one promocji w określonych dniach i godzinach, które są “szczęśliwe” dla Klientów 🙂

Zastanawiasz się jak ściągnąć Klientów do lokalu w dniach i godzinach, w których masz puste stoliki? Wprowadź “happy hours”, czyli promocje, które Czytaj dalej „Dlaczego warto wprowadzić „happy hours””