Dlaczego warto sprzedawać na wynos

Warto policzyć ilu klientów to klienci jedzący na miejscu a ilu to osoby biorące coś na wynos. Taka kalkulacja może mieć ogromny wpływ na Twoją strategię. Często okazuje się, że większość Twoich klientów to osoby biorące jedzenie na wynos. Co za tym idzie przy otwieraniu nowych punktów być może nie musisz mieć tak dużej sali a warto zainwestować w coś innego.

Do sprzedaży na wynos trzeba jednak być gotowym. Oznacza to, że musisz:

1. Posiadać odpowiednie pojemniki na wynos. Niby prosta rzecz, ale jeśli nie masz kubków w odpowiedniej wielkości i parametrach to przygotowywanie prostej kawy na wynos robi się nie lada wyzwaniem. Warto też pomyśleć, żeby pojemniki dobrze wyglądały i miały Twoje logo – w ten sposób klient reklamuje Twój biznes 🙂
2. Posiadać odpowiednie potrawy / trunki. Nie każda rzecz nadaje się na sprzedaż, więc upewnij się, że oferujesz i promujesz te produkty, które są równie dobre w domu, co w restauracji. Pamiętaj o alkoholach – są lokale, które całkiem dużo sprzedają napoi alkoholowych tj. wino czy piwo.
3. Przeszkolić obsługę by pytała się klientów przy zamawianiu czy produkt jest na wynos czy też na miejscu
4. Przygotuj odpowiedni zapas. Jeśli nie będziesz miał produktów to ich raczej nie sprzedasz 😉

Samo się nie sprzeda, więc warto też promować sprzedaż na wynos na kilka sposobów. Poniżej parę naszych sugestii:

1. Naucz obsługę informować klientów o takiej opcji przy składaniu zamówień, dyskusji na temat dań itp.,
2. Umieść informację w lokalu np. w postaci zabawnego plakatu lub stylizowane ogłoszenie dopasowane do wystroju lokalu,
3. Umieść informację na stolikach – np. na stojaku lub w menu,
4. Użyj niestandardowych miejsc – w jednej z restauracji widzieliśmy informacje w kunsztownej ramce na temat sprzedaży win na wynos… tuż nad pisuarem 😉
5. Umieść swoją ofertę na portalach. Coraz więcej osób zamawia poprzez portale i aplikacje. Do najbardziej popularnych należy obecnie: http://pizzaportal.pl/ i https://pyszne.pl/

Tyle od nas. Udanej sprzedaży na wynos 🙂

Jeśli chcesz dostawać powiadomienia o nowych równie dobrych artykułach Smart Resto zacznij obserwować nasz blog za pomocą maila

Z dalszych materiałów polecamy:

1. Kupuj rozsądnie! Zapasy najczęściej lądują w koszu…
2. Zalety krótkiego menu
3. Darmowe przekąski? Spróbuj a nie pożałujesz