6 sposobów na przepełniony lokal w godzinach szczytu

Zdarzają się lokale, które mają to szczęście i są oblegane przez grono wygłodniałych klientów. Jeśli należysz do tej elitarnej grupki i w godzinach szczytu Twój lokal jest pełen a ludzie odchodzą z kwitkiem, warto pomyśleć o zwiększeniu pojemności lokalu. Na początku warto skorzystać z metod, które nie wymagają wielkich rewolucji w restauracji a umożliwiają większą sprzedaż.

Zrzut ekranu 2016-07-19 o 11.23.19.png

Dziś będzie o szybkich sposobach bez zastosowania brutalnych metod takich jak burzenie ścian i wynajmowanie nowego lokalu. Poniżej kilka przykładów jak poradzić sobie z przepełnionym lokalem w godzinach szczytu Czytaj dalej „6 sposobów na przepełniony lokal w godzinach szczytu”

Reklamy

Optymalizuj liczbę stolików w swojej restauracji

Stoliki w restauracji, niby nic nie znacząca drobnostka. Większość restauratorów zaczyna od kwestii wizualnych nie zastanawiając się dłużej nad tym, że ilość i wielkość stolików ma bardzo duże znaczenie. Typ stolików używanych w Twojej restauracji w dużym stopniu determinuje Twoje zyski. Warto więc już na etapie projektowania lokalu dobrze to przemyśleć i policzyć sobie co daje Czytaj dalej „Optymalizuj liczbę stolików w swojej restauracji”

Jak pozyskać klientów do swojego biznesu

Każda restauracja obsługuje wiele różnych grup klientów, ale warto mieć zidentyfikowaną jedną grupę, która będzie generowała największą ilość zysków i na niej skupić swoją uwagę.

Zrzut ekranu 2016-06-05 o 18.43.31.png

Dlatego musisz zbadać grupy klientów jeśli to zrobisz dowiesz się, która grupa jest tą, która przynosi większość zysków restauracji. Taką grupę docelową musisz dopieścić do tego stopnia, aby stali się ambasadorami Twojej marki. Poniżej parę pomysłów jak się dowiedzieć, co siedzi w ich głowie: Czytaj dalej „Jak pozyskać klientów do swojego biznesu”

30 przykładów jak promować restaurację na Facebooku

Facebook jest dość istotnym elementem przyciągania klientów. Poniżej 30 przykładów co może zostać wrzucone na firmowego fanpage restauracji by przyciągnąć klientów i przypominać im o istnieniu Twojej restauracji.

  1. Udział w lokalnych wydarzeniach oraz organizowanie swoich własnych – przyciągną nową klientelę do Twojego lokalu. Przy okazji rozmów o zdrowej żywności bądź warsztatach kosmetycznych, ludzie zamówią i spróbują Twoich specjałów 🙂 Jak wiadomo na wszelkie imprezy chodzi się z grupką znajomych bądź całą rodziną, dlatego zyskujesz na prawdę duży rozgłos małym albo żadnym kosztem (często udział w lokalnych imprezach czy zorganizowanie swojego autorskiego pomysłu nic nie kosztuje).
    Poniżej przykład z częstochowskiej restauracji Lunchownia, która systematycznie bierze udział w lokalnych wydarzeniach oraz sama inicjuje różnego rodzaju spotkania tematyczne tj. kuchnia społeczna, weekendowe brunche czy bezpłatne warsztaty kosmetyczne.
    Zrzut ekranu 2016-03-02 o 14.31.14 Czytaj dalej „30 przykładów jak promować restaurację na Facebooku”

Jak znaleźć odpowiedni koncept Twojej przyszłej restauracji?

Od luźnego pomysłu do konkretnej restauracji

Koncept restauracji to w ogromnym skrócie to, co dajesz Klientowi do jedzenia oraz cała jego otoczka. Jednak nie jest to takie oczywiste, jak mogłoby się wydawać, np. w przypadku jedzenia musisz określić:

  1. przemyślane i dopracowane menu,
  2. odpowiednią jakość używanych do potraw składników Czytaj dalej „Jak znaleźć odpowiedni koncept Twojej przyszłej restauracji?”